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2019年11月28日

翔名生 非一般翔

辣你吃得起?

辣這個如此普遍的味道,街頭巷尾烹飪調味架上,當然人人都可以一嘗。辣味,大家會想起四川麻辣。據說蜀國天氣濕寒,吃辣在勞力之後能保持體質,四川人皮膚白皙,來到南方思念家鄉吃辣,欲罷不能下,滿臉痘瘡,苦不堪言。 有人把辣的等級用辛辣指標定義,常用的史高維爾指數(Scoville),是1912年由美國化學家 ...

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