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2019年5月10日

老占 俺俺占占

喜茶一芳誰分勝負

二○一七年首次接觸「喜茶」,當時喜茶仍然未殺到香港,即使未過江,但是差不多每次北上廣深出差時,同事都嚷着要飲「喜茶」,坦白講,感覺一般。

茶品牌之中,對比「喜茶」,我更睇好「一芳」,因為「一芳」完全具備國際化的條件。品牌成立約三年的台灣水果茶「一芳」,在二○一八年全力展店,僅一年時間,全球總店數增長3.5倍,突破1200家,目前分店的數字是海外80家、中國986家、台灣177家,香港在短短一年開出25家店。倫敦、日本東京、加拿大溫哥華都有據點。

「一芳」位於美國紐約的單店業績每月高達150萬元,高居全球千店榜首,是發源地台灣平均單店營收的4.5倍,門店處理購買的速度很快,比Starbucks要快很多,當地的代理商負責人只是個曾海外留學、小有餐飲創業經驗的年輕人,台灣大老闆飛去美國向他介紹「一芳」,他說已經先去上海、香港喝過,很了解。大老闆欣賞對方的積極,決定授權。

一開始,「一芳」在香港設點並不順利,香港代理說服一個商場,做為期兩周的快閃店,大膽砸下巨額裝修,讓「一芳」瞬時聲名大噪,開始在旺區快速拓點。

如今,一芳在全球有140名代理商,老闆認為,不要迷信大財團、大公司,要經營者用心下來自己做。找人三大準則:對飲料有熱忱、有類似餐飲業開店經驗、做事積極。簡單來說,就是在找「自己的翻版」。

傳統的港燦商家一定會問,管理跟得上嗎?資金鏈跟得上嗎?其實,台灣的茶品牌,兇狠無比,見神殺神,代理一扭計,即刻殺他死。

 

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