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2018年6月21日

林依純 星級餐廳

日本平民小吃 關東煮

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關東煮(おでんOden)是一種源自日本關東地區的料理及日本的煮物代表,做法是把白蘿蔔、竹輪卷等食材放入以醬油及昆布熬製的高湯裏煮成,屬平民小吃,在日本料理店、居酒屋、便利店等也能吃到。 關東煮於日本不同地區亦各有特色,或「濃口醬油」,或「薄口醬油」。最近於銅鑼灣新開業的關東煮專門店就以大阪關東煮作主 ...

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