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2018年1月13日

林依純 美食教煮

川菜之王 回鍋黑豚肉

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罐頭的發明很偉大,如五香肉丁、回鍋肉等一向甚受歡迎,解決了夜半肚餓或野炊的問題,可是大眾久而久之卻忘了這等菜式的正宗味道,這次善於煮製京川滬菜的翡翠江南總廚TL Lau便示範了正宗回鍋黑豚肉,那滿口濃香、肥而不膩的美味,不禁讓人再三回味,相信以後很難再回歸罐頭的懷抱。 作為四川名菜,回鍋肉的大名可謂 ...

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