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2017年11月11日

林依純 美食教煮

香港經典 避風塘炒蟹

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避風塘炒蟹是最經典的香港特色粵菜,嘗過的都會念念不忘,它的香、辣、鮮,香濃惹味得令人留下深刻印象。避風塘炒蟹歷史悠久,源於銅鑼灣避風塘,由海上艇家每天以鮮活肉蟹加少許蒜頭、豆豉、辣椒等香料猛油炒炸而成,因風味十足而聞名。雖然如今避風塘風光不再,但菜式依然深受大眾歡迎,今天就請來大廚教大家烹調這道流傳 ...

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