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2016年4月6日

唯靈 飲情食趣

甘香腴美西江雞

君綽軒在4、5、6月推出「三江河鮮菜譜」,第一天區區便去捧場,雖然尚未有緣得嘗「黃骨魚」滋味,卻吃到極其甘香腴美的「野生西江白鬚魽」和「梧州水魚」,可算不虛此行。 如眾所知,河鮮與海鮮野生與養殖者風味有天壤雲泥之別,不過野生者除了難得之外,更有大小不一的問題。 春夏之交野生黃骨魚尚未茁壯,不夠肥美故 ...

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