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2019年12月9日

凌通 中環解密

亞博館「澐」開幕 重現經典粵菜

大嶼山亞洲博覽館主打中式精緻餐飲(Chinese fine dining)的餐廳「澐」(NUVA)已開幕。澐由專業餐飲團隊為顧客炮製近70道星級佳餚,包括以古法重現幾近失傳的經典廣東菜「鳳肝蜜汁金錢雞」,更聘請了專業侍酒師駐場。他們均曾接受專業訓練,既對酒類的特性瞭如指掌,對食材也有一定認識,可按客人喜好以餐酒配搭美食。

音樂劇《獅子王》逆市加場

餐廳的裝潢設計由呂元祥建築師事務所主理,全間餐廳以淡金色為主調,牆身配以清幽淡雅的翠巒圖案,糅合中式與現代元素,與窗外海天一色的景觀互相映襯。澐也與不同藝術團體合作,為每一季度的餐飲體驗增添亮點。

除了有新餐館外,亞博館本月也有觸目的show上演。迪士尼著名經典音樂劇《獅子王》香港站,將於12月18日至2020年1月5日,在亞博館以特別設置的「劇場形式」表演,合共23場,由於觀眾反應熱烈,主辦方宣布在明年1月7日至1月12日加開共8場,即合共31場。自反修例風波以來,不少大型活動都取消,《獅子王》不但沒受影響,還宣布加場,實在罕見。

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