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2024年5月2日

林梓添 人情味濃

日本國寶大廚 珍重桌上食緣

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日本職場文化講求「匠人精神」,對自己手藝擁有一顆苛刻的心,無時無刻自我警醒,不厭其煩、不惜代價,但求做到完美再完美。來港工作30年的佐藤直行,憑對自己下廚初心的執着,堅持細節中展現廚道追求,在異鄉中發光發亮,獲得多任日本駐香港總領事賞職,堪稱東瀛國寶級大廚。 佐藤直行認為,可替客人煮一餐晚宴,是一生 ...

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