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2020年3月11日

林依純 美味之源

岩鹽調味板

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除了我們常見的顆粒鹽外, 喜馬拉雅山岩鹽最為特別的就是它的硬度,用來製成一塊塊、可以用來煮食(充當廚具)的粉紅岩鹽板(Himalayan Salt Block),屬完全天然,而且每塊都獨一無二。 喜馬拉雅山鹽板既是烹調工具,亦是天然調味料,鹽板通常被切割成2吋厚,使用可以分冷藏或加熱,如冷鹽板可置於 ...

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