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2020年2月12日

劉妙賢 美食速遞

浪漫茶饌盛宴

戀愛季節即將來臨,又是向摯愛表達濃濃愛意的日子。Tea WG大廚以茶入饌,構思出一頓注入滿滿茶香的浪漫茶饌盛宴,以慶賀甜蜜浪漫的一天。茶饌盛宴由一杯融入茶香的白葡萄氣泡雞尾酒揭開序幕,頭盤為清新的布拉塔芝士配以注入銀月綠茶的法式番茄清湯凍,伴以醃製櫻桃番茄並以蒔蘿油點綴,以及注入情人茶的煙熏紅菜頭和青口湯配麵包泡芙,精緻賣相令人食指大動。

主菜有海鮮和牛扒兩款選擇,分別為香煎西班牙紅蝦配墨魚蝦肉意大利雲吞,佐獅城早餐茶茶香番茄醬及燈籠椒醬,酸甜滋味及海鮮鹹香相得益彰;慢煮西冷牛排配香焗根芹菜和意式風乾牛肉,伴以注入御選普洱的牛肉濃汁,軟嫩口感和濃郁肉香令人一試難忘。壓軸甜品是限定的法式糕點戀人早餐茶茶香慕斯,內藏熱情果醬夾心,配抹茶茶香雪糕、芒果汁同食,為美滿一餐畫上句號。

愛神清甜果香

除此之外,Tea WG亦帶來了限定甜點,首先有戀人早餐茶茶香馬卡龍,外脆內軟而富有杏仁香氣,內裏是戀人早餐茶的白朱古力溶醬餡料,香甜味美。另有鮮紅心形的吾愛之茶茶香紅桑子蛋糕,以杏仁酥餅為底,夾着雲呢拿海綿蛋糕、紅莓子夾心和白朱古力珍珠,以吾愛之茶茶香慕斯作結,層次感十足。

 

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