「我本身有超過25年EMI（以英語為教學語言）學校的教學經驗，所以在學術方面，會主力提升同學的英文能力。」世界龍岡學校劉皇發中學何家珍校長臉上笑意盈盈，說話中的熱情和鬥志卻自有一股教育工作者的威嚴。
英語強化訓練的第一波，就是學校的早會。「以前的早會是由老師上去講，現在我們讓學生講，而且規劃好主題。」如星期一、三以英文分享文化常識；星期二、四以廣東話討論時事議題；星期五則會用普通話。學生上台，卻不代表校長可以偷懶，「我自己就兩星期上去講一次。」她更聲明自己很享受早會分享，絕對樂在其中。
曾經有家長知道學校早會讓學生上台主講的做法後，對何校長表示：「『會不會是叻的同學才有機會上台㗎？』當然不是啦，我和老師們有共識，所有同學，不論本來能力或水準如何，只要他們有興趣，老師就會幫忙，給他一些訓練、指引，讓他們有機會上台。」
內容雖有特定主題，但表現形式卻無限制，「對話又可以，一個講完接着一個又可以，任他們發揮。」她舉了一次歐洲文化方面的內容為例子：「那次同學討論飲食，問道：『Do you know the special dish in UK?』然後他們就說起fish and chips等等。」
去年9月，何校長才到任，對於學校的歷史和辦學淵源，她謙虛笑道：「我不算很熟，都是聽校監說的。」辦學團隊為世界龍岡親義總會，「龍岡」之名，起源於清康熙元年，座落於廣東省開平縣單水口之龍岡古廟，龍岡古廟供奉三國時代劉備、關羽、張飛、趙雲神像，時廟產為鄰鄉所佔，劉關張趙四姓宗族合力爭訟得直，於是效法桃園結義，四姓聯宗，成為四姓聯絡中心，集謀之處。後因宗親後裔紛往美國謀生，亦將龍岡組織帶到外地，後來更擴展至其他國家如加拿大、墨西哥、古巴、秘魯等。何校長補充：「當年開校，辦學團隊也因此得到來自世界各地分所籌募捐贈的經費。」
在前一所學校服務了10年，何校長來到劉皇發中學，既貫徹學校的核心價值，也帶來經驗和心得。「我重視全面性，學業和活動都要兼顧，學校的宗旨也一樣，給予學生均衡發展。」她停一停再說：「剛好今天是我們的全方位學習日，每一級都出去了。」邊說邊展示一份全級的活動表，「中一今天去欣賞英語話劇；中二就去濕地公園；中四更分了不同組，有的去深圳前海看經濟發展；有的去美荷樓學文化歷史，更有一組去文學散步。」
分級鍛煉共通能力
近年，共通能力成為每個學生不可忽略的重點，何家珍校長亦在中一開始，讓同學盡早掌握技巧：「像剛才提及的活動，以往可能只停留在『欣賞、觀看』的層面，現在我們計劃將之進一步深化，舉例如領袖人物的訪問。」
在之前的學校，她曾邀請余若薇到校分享，她直言：「中一的學生可能還是比較細膽，通過這種活動，便可以訓練他們的提問技巧、摘錄筆記的竅門等。」
事實上，領袖人物也不限於在事業上取得成功的企業家或專業人士，「我們以前的年代，想到領袖人物可能會是居禮夫人、戴卓爾夫人等。但其實學生也許會認為，自己生命中的領袖是媽媽。」領袖是誰並非重點，而是在於其中的提問、分析、綜合，「讓學生思考什麼是領袖的特質，重要的是過程中，他們訓練到的探究精神。」
共通能力以外，結合科學的STEM也成了近年學校的「必修課」，何校長對此有一番見解：「其實什麼是STEM呢？就是application of scientific knowledge and methods to solve everyday life's problems！」無法應用於日常生活中的科學知識，再高深也徒然。她以一個中二級的科學項目作例子：「同學通過不同的實驗去做比較，看到底是AXE的洗衣粉抑或是寶絲的更好呢？這有點像消費者委員會經常做的測試。」
STEM成品「廁所炸彈」
談及STEM應用，何校長雀躍地介紹了一個新成品：「這是早幾日的活動，叫做『廁所炸彈』。」此炸彈不同彼炸彈，是執行清潔任務的有力工具，且造價低廉又環保。「我們有一個STEM學會，每年都會定一個主題，今年的主題是『校園清潔』。而生物科老師則留意到經常用於廁所清潔的化學劑，其實並不是太好，便去思考有沒有更加天然、環保的取代品。」
她介紹時露出讚賞的神情：「這個實驗很有趣，而且又非常實用。同學告訴我，成分是baking soda再加citric acid，還可以有不同氣味呢！」
這款深獲何校長好評的「廁所炸彈」，由食用蘇打粉、檸檬酸和天然植物精油製成。放入水中便會進行中和作用，釋出二氧化碳泡沫，在短時間內可輕鬆讓陳年污垢浮出，便於清洗。這款炸彈如此得人心，除了便於清潔外，更不含強酸、強鹼、螢光劑或人工香料等成分，「它是完全天然的」。
全天然的成分，既不會對人體產生刺激，清潔後產生的污水也較一般化學清潔劑易於分解，有利環境。炸彈以外，學會亦製作了一系列的天然清潔用品，包括金盞花手工皂、柑橘皮清潔劑、廁所擴香瓶等。通過連結科學實驗和現實中的清潔問題，鼓勵同學進行更多的思考、研究，並創造出解決問題的方法。
對於教學侃侃而談的何校長，回想自己做老師的契機，少了點嚴肅，多了點溫情：「不知道有沒有關係，我知道爺爺是開私塾的，雖然我未見過他一面，而爸爸則是做生意，當年他逃難來到香港，白手興家。」
讀書雖辛苦但快樂
在年幼的她眼中，爸爸勇於嘗新的形象尤其鮮明，「當時電視才剛起步，但爸爸已經在電視賣廣告。」在父親進取努力的身影下，幼承庭訓，何校長讀書亦非常勤奮，成績一直令父母驕傲。
「也許是因為一直以來遇到的老師都非常好，自己也從小希望可以做幫人的事，漸漸便覺得自己要做老師。」她回憶起自己小學時的英文老師，仍然深刻：「那位老師很嚴謹，教我們讀『V』就是要『bite your lips』！還有一位英文老師也非常勤力，給我們安排好多功課，甚至每天至少一個多小時的grammar練習。」說至此處，她不禁苦笑：「我們以前那個時代就是這樣，其實讀書不可能不辛苦，但也可以是辛苦而快樂的。」
努力過程必辛苦、吃力，但隨之而來的美好成果，會讓奮鬥添一種痛快淋漓。正如她的座右銘「No pain, no gain」，殷實的英語能力就是這樣得來，「很慶幸遇到這麼多盡心盡力的好老師」。
借用大學老師高招
何校長後來到加拿大升讀大學，遇上兩位重要的教授。「我當時讀歷史和心理學，其中一位教授的課很有結構性。」那位教授個子不高，和學生也不多交流，但他授課的方法卻令她獲益匪淺，一直影響她後來的教學。「每次上課頭3分鐘，他必定會重溫上一堂課的內容重點，圖文並荗。他完全不看我們，只看着黑板講，似個科學家。」另一位歷史教授則在每堂開講前，先將當天課上重要或較艱澀的詞彙一一寫在黑板上，讓學生一目了然。
「當年上課時倒沒想過要將這些方法運用在自己的教學上，只是自己當學生時覺得這些方法對學習很有幫助。」及至何校長畢業回港當上老師，自然而然結合了兩者之長，在自己的課堂上使出兩位教授的看家本領。「後來我也用PowerPoint或影片，甚至是小遊戲去配合講書。」她笑着補充：「我當然不似他們只講講講啦，時代也不同了。」
撰文：王嵐
