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糧食系統革命即將到來

Robin Willoughby、Nico Muzi| Project-Syndicate

2023年4月4日

農業正在遭到破壞。在世界各地，畜牧業農戶正在離開土地，決策者正在聚焦工業肉類生產所帶來的有害環境和社會影響，而消費者則正在從肉類轉向更健康、更可持續的替代品。隨着農業走近十字路口，政府、行業和民間組織的決策者需要開始做好準備，並汲取其他行業重大轉型的教訓。 做好準備需要認真盤點農民、工人和消費者的需要。隨着農民年齡變得愈來愈大，並離開土地從事其他行業或退休，農業——而且不僅限於相對富裕的工業化國家...

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