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歡樂今宵

大師姐| 食家講場

2022年11月18日

過去兩年，契仔秉忠的太太A小姐長居新加坡，年初我與大師公在彼邦時，曾常常與她見面，一起光顧咖啡老師兒子的咖啡室，一坐便兩三小時，很悠然自得！她曾在一間國際公司負責銷售咖啡，咖啡知識比一般咖啡達人好，做手沖咖啡及機沖意大利咖啡，對她來說沒有難度。幾年前，她還在新加坡上了專業咖啡師課程，對不同地方的咖啡豆也有深厚認識，懂得怎樣沖咖啡才可有多些花香、朱古力味，以及用什麼溫度的水來控制咖啡苦澀味。 出色美...

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