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甬府傳統高級寧波菜

大師姐| 食家講場

2023年9月22日

老友記洪先生在港時，久不久便來我家吃飯，可說吃得最多「家宴」和「家常便飯」的朋友。有時他還會帶來幾位朋友，不過有個先決條件，必須喜歡吃吃喝喝。今年4月，洪先生帶同「甬府」老闆翁總來訪。當晚翁總尤其喜歡第一道菜式「蟹肉燕窩冬蓉羹」，他吃得出這道湯羹沒加一粒鹽，只用濃味火腿湯及上湯做成底味，可見識貨之人。 世界真細小，想不到半個月後，竟與翁總及他幾位好兄弟一同參加日本京都飲食團。後來，他們亦於7月中來...

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