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澳門氹仔漁村

Walter Kei| 食家講場

2023年9月19日

香港市道疲弱，政府為了催谷經濟，推出「香港夜繽紛」活動，希望吸引遊客、市民消費。活動成敗暫時未知之數，然而，從遊走世界的旅行家角度看，夜市𣈱旺與否與城市活力緊扣。城市活力不足，一切難有作為。 很多經濟學家推崇「市場不干預政策」，「物競天擇」短短四字，既精簡又明確。本地市場現況「餐飲兩極化」，「中間價」唔上唔落，吊鹽水餐廳一大堆。市面再過一段時間，我相信會「自我調節」，當租金回落後，符合市場價格，開...

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