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羅孟慶豆腐精神克服逆境

林艷虹| 訪談錄

2022年4月25日

「1996年入職時,行家來探訪,好似睇動物咁,見我這個大學生,明明大好前途,竟然撈豆腐廠?」壹品豆品第二代掌舵人羅孟慶(Jeff)捧着一板豆腐說。他是豆腐行內異類,放棄IT筍工,曾被行家和夥計「睇死」捱不了多久,他卻咬緊牙關,瞓廠3年,了解廠房運作,又另闢蹊徑發展不同豆製品,扭轉夕陽工業命運。 經歷市道低迷、價格戰、2003年沙士,至今年遇上第五波疫情,最嚴峻時單日跌三成生意他都不怕,自嘲食豆腐大...

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