生活休閒 >美味之源

中秋柚子 麻豆文旦

黃紫慧| 美味之源

2023年9月6日

柚子有「遊子」、「祐子」及「保佑」等諧音，具遊子團圓及平安吉祥寓意，是慶祝中秋不可或缺的水果。 每年踏入9月，不同品種陸續進入盛產期。除香港人熟悉的「沙田柚」、「嘜金柚」和「西施柚」，台灣「麻豆文旦」亦頗受青睞。此品種上尖下寬，外形猶如不倒翁，肉質纖細清甜，少帶苦澀味道，深受大眾歡迎。 在台灣眾多柑橘類生果中，柚子產區分布最廣，其中以「麻豆文旦」為人熟悉。這種水果在當地已有300多年種植史，前身...

（節錄）