生活休閒 >星級餐廳

神秘食材 衝擊感官

區佩嫦| 星級餐廳

2024年3月1日

料理是一場視覺及味覺饗宴，食材配搭、烹調技巧、精緻擺盤缺一不可。偶爾，有廚師添加一些「魔法食材」，讓菜式層次更細膩、更豐富，震撼食客的味蕾體驗。 最近一主打創意料理的Fusion餐廳，在食材擺盤上施展「掩眼法」，用上神秘食材，讓食客享受感官衝擊，打破固有想像與認知，趣味萬分。 「神秘」二字往往帶有魔力，讓人忍不住一探究竟。把這元素運用於「神秘菜式」（Secret Menu）上，往往為老饕帶來驚喜。...

（節錄）