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香港基督教服務處觀塘幼兒學校 優質環境教育 打造綠色校園

林艷虹| 幼小學府

2020年6月11日

香港基督教服務處觀塘幼兒學校位於觀塘社區中心內,校舍佔用四樓及五樓兩層,五樓是天台,擁有600多平方米的戶外體能遊戲場,以及鋪有軟墊的室內遊戲場,供幼兒進行集體遊戲、學習和探索之用。

四樓是課室、小花園及兒童泳池,四周種滿植物,學校正門、側門和每間課室均有魚缸,充滿生氣。黎雪瑩校長坦言:「香港寸金尺土,很多家長喜歡學校環境大,讓小朋友有空間玩。」校內一幅音樂牆由廚房用具及木材組成,別具特色,黎校長拿起一雙長筷子介紹:「這裏是音樂區,讓小朋友玩敲擊及進行聲音探索。」

香港基督教服務處觀塘幼兒學校以環境教育見稱,踏入校舍,無論走廊或課室隨處可見綠色植物。由2014/15年度起,學校連續3年獲得「香港綠色學校獎」4個主題大獎:環境管理獎、學生家長對環保活動的參與性獎、環境基礎建設獎及環境教育獎。

黎雪瑩校長近年積極推行環境教育,培育幼兒欣賞和愛護大自然的態度。學校更獲邀參與「惜物減廢環保學前教育計劃」,在校內深化環保教育,提高學校管理層、教師、幼兒及家長的環保意識,實踐環保生活。

「校內天台小花園的裝飾由回收膠樽製成,園圃種花和食用性植物,包括番茄、通菜、菜心、白菜仔,收成後煮來分享;另外種了辣椒,由老師教小朋友製成天然驅蚊劑。幼兒每日園務工作時段淋花、除草施肥、記錄生長狀況,利用放大鏡近距離觀察植物。我們教小朋友,如樹葉有白點就代表有蟲,要通知老師處理,透過園務讓小朋友融入校園大家庭,學懂照顧植物,培養責任感。」

善用廚餘製成美食

除了恒常種植,學校致力透過活動將環保知識滲透給小朋友,包括教小朋友日常生活如何「走塑」,減少對地球的污染,校內亦設有回收分類垃圾桶讓學生識別回收項目,老師教小朋友善用廚餘來製作美食。

「學校推行主題教學,其中一個題目是研究麵包,小朋友發現有些方包沒有麵包皮,而且麵包店會把剩餘的麵包皮一袋袋扔掉,非常浪費。老師上網找資料,原來麵包皮加糖放入焗爐就可製成美食,所以小朋友主動問父母有沒有剩餘的麵包皮帶回校。有時幼兒在學校和老師一起利用菜頭菜尾包餃子,回家和父母分享所學知識,或收集果皮來製作天然清潔劑。我們希望由小朋友啟發大人,將環保訊息由學校帶進家庭,培養環保習慣。」

另一方面,黎校長邀請坊間綠色環保團體來校舉辦講座,跟小朋友分享環保資訊,並帶小朋友跳出課室出外參觀。「例如元朗Green Atrium很歡迎小朋友參觀,教他們種植心得,享用那裏餐廳的綠色餐。更重要的是,學校很多活動都歡迎家長參與,因為香港很多雙職父母甚少陪伴小朋友,每年9月家長會,學校都呼籲家長預留假期給小朋友一起參加親子活動,家長反應都很熱烈。」

每年辦聯校藝術展

學校重視幼兒的身心均衡發展,以「體能健康及創意語文」為教學方向,激發幼兒學習的熱忱,更藉各項豐富的兒童文藝活動,從小培養幼兒的美藝情操。其中,學校與香港基督教服務處轄下的美術中心合作,邀請藝術家到校做分享。以往邀請過香港偶影藝術中心到校與幼兒進行皮影戲偶工作坊。過程中幼兒聆聽皮影戲由來,認識一般皮影演出的特色,更會嘗試製作一個獨特的皮影戲偶。

黎校長指學校推行藝術教育多年,啟發學生創意思維之餘,每年會為高班學生舉辦聯校「幼兒創意藝術展」,讓學生運用從美藝課程所學的方式進行創作。此外亦安排幼兒進行戶外體驗學習,增廣見聞,包括帶高班學生到大館參觀。

「回想10年前,很多機構拒絕小朋友參觀。近幾年我們溝通多了,加上由老師做導賞,小朋友表現乖巧,認真看畫,現在很多藝術展覽機構都歡迎學前小朋友。我深信走出課室很重要,既擴闊小朋友眼界,同時擴闊老師眼界,從事教育工作很需要跟隨社會步伐而轉變。」

跟小孩交流最開心

小食製作在現今的幼稚園非常普遍,讓小朋友穿上廚師服、戴上廚師帽享受煮食樂趣,原來香港基督教服務處的學校早在20年前已實行。「主要訓練幼兒小手肌,教他們自理能力和安全意識。由以前簡單做沙津、捲麵包,到去年學校舉行雙親節,由幼兒化身廚師和侍應,邀請父母來校進餐,報答父母。整個過程由老師從旁教小朋友整牛扒和車仔麵,每個步驟非常謹慎,事實證明小朋友做得到,視乎大人肯不肯放手讓他們嘗試。」她補充,平日課程已滲透很多煮食常識給幼兒,教曉小朋友火的危險性、入廚房注意的事項,當他們有機會嘗試煮食時,早已有安全概念。

外表年輕的黎校長,原來投身教育界已22年,她於2012年加入該校,2019年9月接任校長一職,問她有何保養心得,她笑一笑說:「做校長要處理很多行政工作,非常忙碌,但我很喜歡走出校長室和小朋友傾談,人都會開心一點。」

保持愉快心情是關鍵,學校還着重關愛文化,致力培養學生的同理心和關懷別人。黎校長本身嘴唇偏白,有次忘記塗唇膏和小朋友傾談,對方忽然問校長:「你係咪唔舒服?個嘴好白。」

她笑說:「很開心小朋友懂得關心別人,其實小朋友的觀察力很強,他們很留意老師身上飾物,例如耳環、手鏈、當日穿什麼衣服。有時我無戴眼鏡,幾個小朋友輪流問校長為什麼不戴眼鏡?非常有趣,而他們又樂意分享日常生活的事,只要多溝通,小朋友就會當你是朋友。」

自今年初新冠肺炎疫情爆發以來,學校一直維持服務。黎校長感謝外界捐助防疫物資,讓學校轉贈給有需要的家庭,同時亦有駐校社工跟進和為家庭提供支援。在教學方面,疫情停課期間,學校致力持續培訓幼兒之創意思維,悉心為孩子設計每星期不同類型之美術圖工活動,發揮幼兒創意及提升其手肌協調能力,同學亦在視像時間分享自己作品及創作意念。

談到學生背景,主要是觀塘區,以及藍田、將軍澳、九龍灣的學生,部分家長在觀塘工作,學校採用全日制教學,正好上班前後來接送小朋友。除了N班,K1至K3各有兩班,全校共7班。

作為區內受歡迎學校之一,黎校長表示每年平均收到800份入學申請表格,即使早年生育率低都有600份。「其中一半是申請N班,一半是申請K1,另有部分插班生。現時N班收生人數為20至24人,小班教學形式可加強照顧學生。K1每年收約40人,大約10人爭一個學額。」

學校每年都會舉辦家長參觀日和講座,講解面試過程。「首先,小朋友來校進行體能及智力測試,其實只是玩遊戲,以8人小組形式進行。我們同齡同月份細分,譬如1至3月出生為一組、4至6月出生為一組等,因為年齡能力相近,對面試會較公平。」

第二輪設有家長小組面談,最後唱歌、聽故事,觀察小朋友的社交情況。「學校留意小朋友之餘,亦希望及早辨識、了解家長有什麼特別需要。取錄方面以雙職父母優先;其次,家庭特殊情況如單親、家有長期病患者要照顧,都會優先;另外今年有位媽媽本身有3個小孩,都會優先。」

至於升小學方面,黎校長表示近年90%學生派獲首3個志願,成績理想。

 

 

香港基督教服務處觀塘幼兒學校

學校類型:非牟利、創校年份:1971年

校長:黎雪瑩女士、學生性別:男女

教學語言:中文、英文、普通話

教師人數:29、班制:全日制

宗教:基督教

 

撰文 : 林艷虹

[email protected]

 

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