西環親民西餐小店 活現「廚林高人菜譜手札」滋味
胡海德|
人情味濃
2021年4月29日
常說「高手在民間」，隱藏在民間的智慧，往往讓人驚喜驚嘆。怪不得米芝蓮美食指南，也有「推介小店」一欄，以表揚隱世小店廚神。
位於西環的「The Ground Kitchen」，由黃偉鋒（Keith）和太太梁婷婷合力經營，小店以Keith從一位廚林高手所贈的廚藝手札作為基礎，加上自家對食材的堅持和創意，賦予媲美米芝蓮級數的親民菜式，好讓食客置身平民小店，也可盡享Fine Dining之美。
西營盤水...
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