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老字號傳人求變 從懷舊中尋新味

林梓添| 人情味濃

2024年1月25日

物換星移，許多昔日香港情懷逐漸消失，不少老字號在光輝歷史背後，卻跟不上時代步伐而被淘汰。 在香港有六十多年歷史的涼果店么鳳士多，第三代傳人司徒永賢認為，時代在變，老字號也必須求變。然而，老店在改革同時，好味道無可取代──既保留傳統懷舊風味，亦推出迎合年輕人新口味。 要講述司徒永賢的故事，必先從么鳳背景講起。1960年，司徒汝蕃開店創業，原舖只佔銅鑼灣怡和街一狹窄樓梯底，主要售賣齋滷味及滷水鴨小食...

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