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周遊列國食界 迸發廚藝創意

黃紫慧| 人情味濃

2022年12月8日

中國人流傳一風俗，在小孩周歲時，將紙筆、算盤、金銀等任其抓取，作未來職業預測。相對這種隨機式「抓周」，鄭俊逸（Yat）有一變奏版本，「聽父母說，在我3歲左右，總主動向他們嚷着要鍋鏟煮飯，不然便大哭大鬧。」果然，8歲便懂得洗米煮飯。 孩提時期的執着如種子，預告着人生理想的萌芽。二十多年間，只有一個廚藝夢的他，走過澳洲、法國、阿聯酋和厄瓜多爾等，周遊列國吸收各地廚藝文化，近年將累積的美食靈感，在中環新...

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