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科倫坡回憶 動人家鄉味

黃紫慧| 人情味濃

2023年3月9日

行經中環伊利近街，有家餐廳披上粉紅色調，招牌店名金光閃閃，讓人聯想美國導演Wes Anderson的電影世界。「Hotal Colombo」異國情調設計原型，其實來自斯里蘭卡首都科倫坡地標級歷史建築。 主廚Gizzy回憶中，家鄉椰林樹影、充滿海洋氣息、文化面貌多元。十多年前，她離鄉別井，輾轉下加入飲食行業，以一道道家鄉菜式，展現異國獨有風情。「有一天，我們會開家斯里蘭卡餐廳給你。」廚師路上的伯樂兌...

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