太子白滷水鵝王哲學 不求一時精采 反求淡淡回甘
林梓添|
人情味濃
2025年1月21日
不少人遇到困難時，總愛抱怨命運作弄，怨天尤人。然而，燒味學徒（俗稱「油雞仔」）出身的黃仲倫認為，儘管世間萬物皆注定，但到最後還是靠自己，而且人生在世不管甜酸苦辣，體味過才算嘗過真滋味。
黃仲倫更把這種人生體驗，融入自家食店理念中，務求出品的白滷水鵝片，不求一時精采萬分，反而希望淡淡回甘，讓食客每口嗒出真情趣。
滷水屬於中國粵菜、川菜及許多小吃中，最常使用的食物烹煮法，地位和燒味同樣重要。在粵式滷...
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