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留住冰室老貌 換上創新靈魂

黃紫慧| 人情味濃

2022年11月17日

集體回憶這回事，很奇妙。老店若不快退下舞台，少有鎂光燈聚焦；若有緣延續，煥發新氣象，總引來關注目光。 年過半百的老店「大安茶冰廳」，因東主移民快將結業，楊翠兒（Tiffany）看在眼裏心生可惜，於是毅然接手冰室，她保留老店舊貌，卻換個「新靈魂」，改賣新派咖啡輕食。 「如果這形式不能繼續，到最後被淘汰，我們都接受。反正本來就像一場實驗。」Tiffany說。 「大安茶冰廳」的前身，由陳氏父子於196...

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