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2019年5月20日

紀曉風 獨眼香江

活豬今復供拍賣價翻倍 檔販盼平售挽信心

因豬隻內臟驗出非洲豬瘟病毒、食環署關閉8天殺豬及消毒的上水屠房昨重開,有2899隻本地與廣東活豬早上起陸續運到,今日凌晨屠宰後會有鮮肉應市。食環署網頁顯示,昨晚內地活豬拍賣價平均每擔2653元,最平為2050元、最貴達3349元。按5月1至10日活豬每擔平均拍賣價為1300多元計,昨晚的平均拍賣價較往常高一倍。有業界指肉販普遍希望挽回市民對食新鮮豬肉信心,零售加幅應會克制,盡量「貴買平賣」。

上水屠房停止營運逾1星期,昨日恢復收豬,一車車本地和來自廣東的活豬陸續抵達。

就如何預防非洲豬瘟入侵本港,署理食物及衞生局局長徐德義昨出席「首屆深水埗節大巡遊」活動後表示,本地豬送往上水屠房後會進行尿液測試,經文錦渡管制站進口的亦會先檢疫,有衞生證明書才獲准入境。

海關方面,會密切進行源頭監控,當局亦會在內地活豬屠宰前後做好監察。徐重申,政府很關注非洲豬瘟情況。

官民數目有出入

豬肉重新應市,惟初期內地來貨量不穩,豬價上漲。豬肉行總商會理事長許偉堅【圖】指出,昨日約有1000隻本地及1000隻廣東省活豬送往上水屠房,連同荃灣屠房的600隻本地豬,料今日會有約2600隻供應市場,總數是平常的六成。

不過,根據食物環境衞生署網頁顯示,昨天有960隻內地活豬進口本港,另有1939隻本地活豬送往上水及荃灣屠房,今日合共有2899隻活豬供應。

許偉堅指出,由於湖南、湖北及浙江等較遠程豬隻未及來港,還需一些時間調配安排,故昨日只有廣東省約1000隻活豬供應,佔平日內地豬的25%,豬量大減下,昨晚拍賣氣氛緊張,拍賣價由停市前平均每擔1300多元,上升到2600至2700元,甚至有個別成交價高逾3000元。不過他相信肉販會克制,盡量「貴買平賣」以挽回客源,「停市9日已經損失唔少,(平賣)都唔爭在。」

他估計今日豬肉零售價或維持停市前價格,大約每斤40至50元,惟個別地區舖租有異,零售價也會不同。許偉堅表示,當內地其他省市的活豬運到,香港便可全面恢復正常豬肉供應。香港農業專區公司總經理鄭嘉成則估計,活豬拍賣價上升,推測今日零售價也可能增至平日的一倍,每斤豬肉售80元。

業界指與政府溝通出問題

許偉堅昨天出席《城市論壇》時指出,政府上周六(18日)宣布重開上水屠房後,業界已盡量配合,希望盡快有活豬供應。他認為今次殺豬事件反映政府與業界溝通出問題,希望政府檢討未來一旦再出現感染個案時,是否有需要全面撲殺屠房活豬,並縮短清潔消毒時間。

 

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