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2023年1月11日

王兆宗 霧線之下

港式飲食文化下的投資契機

香港生活節奏急速,市民日常飲食也追求「快、靚、正」,因此連鎖快餐店和港式茶餐廳應運而生。近年香港飲食業受到疫情影響,幸好業界憑藉靈活多變營商手法,絕處逢生,衍生出疫情下飲食潮流──兩餸飯。 顧名思義,兩餸飯是指兩道港式小菜加配白飯的一頓膳食,多以外賣方式為主,小菜款式繁多,常見包括咕嚕肉、椒鹽豬扒、 ...

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