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2022年6月11日
新冠疫情影響下，本港餐飲及零售業表現疲弱，企業倒閉個案續增，當中不乏知名老字號，由甜品店「許留山」到近期的零食店「優の良品」，港人充滿集體回憶的企業相繼落幕。疫情或只是催化劑，市場競爭及企業創新不足，才是問題關鍵。
企業乏創新 失發展良機
自2020年初以來，新冠疫情已持續了兩年半，期間內地與香港無法正常通關，自由行旅客幾乎絕跡，加上本港居民為了避疫，主動或被動地減少外出，餐飲及零售業帶來較大影響。不過，市場需求雖被遏抑，但並非完全消失。看中香港人未能外出及外遊所衍生的需求，網購及進口食品行業便出現逆市大爆發。可見危中有機，視乎企業能否作出變革，以把握發展良機。
疫情下，不少未能及時作出變革的企業陸續倒閉。對於小店的關閉，大家或已經習以為常，惟大型連鎖企業的倒閉，便令不少人感到集體回憶的消失而不勝唏噓。
其中，賣甜品的許留山及賣零食的「優の良品」，作為多年歷史的老字號，均為不少港人留下深刻的回憶。去年11月，許留山最後一間分店結業，到「優の良品」亦在周二（7日）證實全線結業。
老字號的倒閉，令不少消費者感到失落。不過，若問大家在此兩家企業結業前，閣下是否記得上一次幫襯是在何時，相信大部分人未必能夠答得出。其實，該兩大集團早在疫情出現前，發展勢頭便已經轉弱。
許留山面對的是台式及內地甜品飲品店的挑戰，「優の良品」則面對包括CEC國際（00759）旗下的759阿信屋等進口零食店的競爭。兩家公司均顯得招架乏力，業務發展早已轉弱。
若沒有疫情的出現，兩家公司或可以勉強經營多幾年，可是一場突如其來的新冠疫情，令內地自由行旅客被拒諸門外，本地客亦大減。本已積弱的許留山及「優の良品」，加速倒下。故事令人唏噓，但商業世界不講情懷，企業要生存下去，便要不斷順應時代潮流，作出變革。
買股跟潮流 獲最高回報
破產管理署統計數據顯示，今年1月至4月，有143間企業被呈請強制清盤。目前疫情有所好轉，本地客生意回暖，企業倒閉的情況有望減少。就連賺大錢的DONKI亦在近日傳出減薪的消息，可見零售業發展依然艱難。
門檻不高的零售業，業務一有起色，便會招來一眾模仿者，由「優の良品」，到759阿信屋，再到DONKI，故事不斷重複。企業往往會因為一時的成功而自滿，不斷食老本。但商業世界沒有長勝將軍，新挑戰不斷出現，令企業陷入不進則退的困局，最終被時代所淘汰。
作為投資者，買股亦不宜對所投資的企業有過多的情懷包袱，公司業績一旦轉差，便不宜再作無謂堅持。順應潮流，買入最熱門的股份，才能取得最高的回報。
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