2021年3月24日
內地網購近月推出社區賣菜業務,社區賣菜到底是什麼東西?為何又有機會改變人們的買菜習慣?
從前流行的是去街市、超市買菜,近年超市推出外送業務。不一定要親身購物,手機下單一樣可送到附近小區。但超市有一個大問題,那就是貨品種類太多,菠菜、通菜、白菜、唐生菜、西生菜、豆苗,什麼都有,既要花上大量租金。一旦賣不出去,又易造成浪費。
社區賣菜的一大好處,是手機上有什麼就賣什麼,然後第二天送到小區。不是什麼都有,而是精選,如芥蘭、菜心和薯仔當造,那便只賣這幾樣(當然隔一段時間便會轉款),只專注爆款項目。
理論上生鮮食品一直在路上,平均在倉庫裏只停留幾個小時,最多半天,然後便分發車間,再通過數據調節,用後面的量補前面的量,讓整個供應鏈如流水般繼續。租金大減,浪費也縮小,社區賣菜當然是個有趣業務。
助貧困縣農夫外銷
如果社區賣菜這麼好?為什麼從前流行不起來?一是「最後一里」的物流成本太高,這個現在不要緊。因為外賣送餐流行後,物流配送的單價成本已大降。另一原因是生鮮食品做不到標準化,如買火腿,一舊全肥、一舊全瘦怎麼辦?故現在網購平台要做上游整合。
從前物流不發達,即使湖南某個縣出產的橙特別甜,可能也只能在當地以六毫子一斤的價格出售。現在訊息和物流比以前發達得多,橙子便可運往大城市,以好價錢出售。網購平台要做的就是教農夫怎樣上網做推廣,和怎樣把農產品標準化。
社區賣菜還有一大好處,從前許多水果都是未熟便摘下來,然後運到城市,再在倉庫、街市存放一、兩星期,等到差不多熟才賣。現在社區賣菜可以快速聚集訂單,農夫見到訂單,願意等水果在樹上熟了才摘下來(不怕賣不出),中間環節大減,水果品質大升。消費者吃到更好的,農夫賺到更多的(尤其是幫到許多貧困縣)。農夫和消費者兩蒙其利。
另外,社區賣菜也不一定是比速度。如別人第二天下午到達,這一家即日送上。不一定是比這些,因為你快,別人也可以更快。消費者最關注的,不一定便是那幾個小時。假如其中一家賣的農產品下的化學肥料特別少,營養卻特別高,你會不會份外喜歡這一家?社區賣菜比的也可以是上游管理。
社區賣菜苦不苦?別人在睡覺你在工作,這樣別人第二天才有好東西吃。賣菜當然是個苦業務,甚至要花上好些年才會完全走通。但若果可以為社會創造巨大價值,賣菜當然也是一個好業務。
筆者為證監會9號業務持牌人
(編者按:郝承林最新著作《致富新世代3──你也可以的穩健發財派》現已發售)
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