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2017年5月23日

林國泰 財經DNA

同心同力 雙倍價值

市場喜歡把譚仔與三哥比較,筆者喜歡一起看,兩者源於同一公司,同一店舖。回想10年前,筆者食譚仔要到長沙灣店,地方不大,當時湯底及配料已成為賣點。譚仔成功歸因於掌握消費者的喜好,有幾點值得注意。 簡單化配合標準化 首先,雲南米線簡單化。據筆者依稀記憶,第一次食譚仔,各樣配菜及食物都另外放在不同小碟上, ...

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