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2016年3月8日

陳智健 經管錦言

支持可持續消費要口惠實至

為環保,你可以去到幾盡?

消費者委員會早前發表首份可持續消費研究報告,就消費者對可持續消費的態度及行為進行調查。調查報告顯示,大部分受訪者對可持續消費有高度認知,及認同其背後的理念和重要性。不過在身體力行方面,調查在受訪者的關注與實際行動兩者之間,就發現「令人矚目的差距」。

受訪者雖然理解及認同可持續消費的理念,但較多人只會在不須付出額外費用、方便,或在選購時有容易明白的資訊下,才願意實行。若要選購一些價格較高的環保標籤產品,或需要在生活質素上作出較大改變的行為時,便往往捨難取易,未必跟隨可持續發展原則作出決定。例如在廢物分類上,受訪者會由於不方便,而未必會對廢物分類及回收。也有受訪者表示,實踐可持續的生活方式時,要與其他因素(包括個人的舒適度)取得平衡。

知易行難,雖然近年氣候變化愈趨極端,全球資源日見匱乏,很多人都十分了解和同意可持續發展的重要性,但一談到影響自身的可持續消費,還可能要因此而改變原有生活習慣,就猶豫不定,未必身體力行。提到環保和可持續發展,大家每每只會想起企業和生產商,似乎他們才應對環境保護負上最大責任。不過,消費者的角色以及影響力,其實不容小覷。

推動負責任消費宣傳

早前法國實施法案,禁止大型超市丟棄或蓄意毀壞一些食用日期即將屆滿的食物,並強制超市將此類食品捐贈予慈善機構。有關法案得到不少掌聲,也能確切地減少食物的浪費。不過較少人留意的是,法國每年被棄置近710萬噸的食物中,當中67%是來自消費者,另外15%來自餐廳食肆,11%則來自商店。如果消費者實踐可持續消費模式,可減少更多的浪費。

香港一直集中宣傳廢物處理,包括環保回收、循環再造等,同時有針對生產源頭的生產者責任計劃。然而除了塑膠購物袋環保徵費外,法規上鮮有提及消費者自身的責任,現行的「廢電器電子產品強制性生產者責任計劃」、「飲品玻璃容器強制性生產者責任計劃」等,亦只是要求製造商、進口商、批發零售商等,妥善處置遭廢棄的相關產品。

對消費者推動更多「負責任消費」的宣傳和教育,是不可或缺的一環。近年推動的惜食文化,和政府推行的「咪嘥嘢食店」計劃,從源頭去減少廚餘,是一個正確的方向。今年《施政報告》也提到會加強動員社會參與,希望令觀念轉化成行動。談到「咪嘥嘢食店」,計劃要求參與的食肆採取的食物份量選擇或減少廚餘的措施,其中包括提供獎勵,鼓勵顧客吃光所點的食物。同樣,政府及商界若能提供更多經濟誘因,例如獎勵使用具可持續性產品、遭廢棄物品的收集及循環再用等,對推動有關風氣必定具積極作用。

另一方面,市場也得有足夠的可持續性產品選擇。政府可透過經濟誘因或政策,鼓勵商界引進更多可持續消費產品,包括支援研發可持續消費產品的投資、支持本土時裝設計業生產高質無毒時裝,及舊衣升級再造等產品的發展等。

發揮消費者影響力

消委會亦於其報告中,建議政府帶頭資助或補貼可持續發展的產品,以及提供廢物收集和循環再用的基建設施。誠然對商界而言,要打破一直以來的「製造—使用—廢棄」的產品周期概念,改以提高耐用程度、維修能力等的設計原則,似乎與資本主義盈利最大化的方向背道而馳。除了道德力量外,這正是消費者發揮重要影響力的時候,畢竟市場力量和消費者需求足以推動商界向可持續方向發展。

近年開始吹起共享經濟(Sharing Economy)之風,任何人既是顧客,同時也是服務提供者,將所有人手上的資源流動化,不單可以創造財富,閒置的資源更可以更好地利用,為消費者提供更多選擇,同時亦符合可持續發展原則。共享經濟在香港仍剛起步,但消費者可循此方向,探索可持續消費的一種模式。

要在市場推動可持續發展經濟,政府、企業、消費者及其他持份者都須要付出和參與。政府固然有其重要的推動角色,包括提供基礎建設、收集及發放相關資訊數據、制定和實施相關政策,提供誘因等。然而這不單是政府、企業、生產者的責任,消費者的角色和參與不可或缺。

著名時裝設計師Vivienne Westwood曾說「Buy Less, Choose Well, Make it Last」。買得少,不一定買得差。最重要是Buy Smart,為消費者,以至整個社會持續地增值才最重要。

作者為香港科技大學工商管理碩士校友會會員

 

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