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2016年4月8日

沈旭暉 國際隨緣家書

在日本品嘗法式料理

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不久前,在日本遇上一位香港朋友,她在一所著名法式烹調學院工作,深感「法國料理」這品牌於日本不僅高檔,還具難以名狀的文化優越感。想起上次在日本外交部接待的考察團,不少官方晚宴都安排在法式餐廳,而非日本料理,有同伴以為日本飲食界如此崇法,只不過猶如中國崇洋。 但一再觀察,發現背後原因並不簡單。今天歐洲的 ...

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