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2023年10月2日

餐飲生意冀增兩成 倡常設夜市

今年中秋與國慶假期相連,加上政府推出「香港夜繽紛」等活動,香港餐飲聯業協會會長黃家和預計,今個黃金周長假期,業界會錄得約12億元收益,按年增加約20%,又認為「香港夜繽紛」可帶動消費氣氛,建議恒常化,令旅客一想起香港,就能聯想到海濱有不同的夜市。

惟黃家和承認,愈來愈多港人北上消費,即使今年餐飲業生意比去年好,亦只及疫情前約90%,港人消費金額較以往少,而且今年中秋的節日氣氛略嫌不足,相信若維港兩岸可做到「燈火通明」,氣氛會更理想。他建議下個節日、即聖誕節,在維港兩岸添加燈飾或增設燈飾船,營造打卡熱點。

黃家和:「夜繽紛」有效用

對於有意見質疑「香港夜繽紛」只屬「塘水滾塘魚」,黃家和並不認同,因本港現時仍有內循環經濟,從內需角度刺激及帶動經濟,必然有幫助。但他不諱言,面對整體內地客消費減少及港人北上成潮流,業界清楚現時境況,畢竟內地價格更相宜,本港餐飲業人手亦不足,難免影響服務質素。他指出,本港飲食業從業員由疫情前約25萬人,減至目前約20萬人,建議應考慮如何用科技解決人手不足問題;至於餐飲業輸入外勞反應未如理想,他表示,輸入外勞要經相關程序,需時約4個月至半年,期望當局可寬鬆處理,讓外勞早日來港工作。

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