熱門:

2020年2月24日

酒樓酒店堂食慘淡 急拓外賣救亡
戶戶送訂單激增 餐廳洽商飆3倍

市民為降低受新型冠狀病毒肺炎感染的風險,多避開社交活動,減少外出用餐;酒樓及酒店餐廳人流稀少,為了救亡紛紛開拓外賣生意,兼推出優惠吸客。經營鴻星海鮮酒家等品牌的鴻星集團指出,堂食生意大跌,該公司已加強與外賣平台合作,以及在店內加設外賣自取服務,過去數星期,外賣生意增長一倍。另外,有五星級酒店旗下餐廳亦變陣,推出送外賣服務吸引客人光顧。

在外賣生意帶動下,網上外賣平台戶戶送(Deliveroo)稱,2月首兩周訂單翻倍,而查詢合作的餐廳數目,最近一個月更有約3倍升幅。

鴻星:幫助有限勝在多條渠道

鴻星集團行政總裁周權忠對本報表示,疫情影響巿民外出用餐的意欲,集團旗下品牌營業額挫約七成,有見很多巿民選擇留在家中用膳,因此加強推廣外賣服務。由於很多不願堂食的客人,均改為外賣,令相關營業額增加一倍。

被問及外賣能否帶動整體生意,周權忠坦言幫助不大,但起碼多一個開源的渠道。該集團旗下有7間酒樓均設外賣自取服務,亦與外賣平台合作送餐,外賣套餐有八折優惠。

另一間經營中式酒樓的稻香集團(00573),亦推出外賣自取點心正價七折優惠,供應時段為早市、午市和下午茶;東海飲食集團旗下酒家也與外賣平台合作,首推點心外賣,價錢低至七五折。

帝苑皇家太平洋免費送餐

受到疫情影響,訪港旅客大跌,酒店入住率急降,旗下餐廳生意亦受損,有四五星級酒店餐廳變陣,提供外賣服務,其中尖沙咀皇家太平洋酒店的外賣服務,可讓客戶到店自取或買滿指定金額免費送餐;同區五星級的帝苑酒店旗下4間餐廳亦推出外賣套餐,午市時段消費滿1500元以上,或晚市時段滿2200元,提供油尖旺區免費送貨服務。而位於將軍澳的九龍東皇冠假日酒店也推出外賣自取套餐及飯盒。

外賣生意帶動,本港網上外賣平台普遍受惠,戶戶送香港區總經理羅家聰透露,農曆新年假期過後,不少市民留家工作,最近外賣訂單大幅增加,1月份按月增六成,2月首兩周更急升一倍。他指查詢與該公司合作的餐廳數目,最近一個月有約3倍升幅,當中主要為餐廳小店,亦有一些高級食肆及酒店,公司現正與不少商場營運商探討合作機會。

飲食界立法會議員張宇人上周六出席電台節目時稱,受反修例事件及疫情影響,很多人都不外出用膳,令餐券和積分制度等難以推行,形容現時飲食業界面臨的困難慘不忍睹。他又呼籲更多小型銀行,響應推出物業按揭「還息不還本」等的抗疫貸款安排。

採訪、撰文:陳慧筠

 

放大圖片 / 顯示原圖

放大圖片 / 顯示原圖

放大圖片 / 顯示原圖

放大圖片 / 顯示原圖

訂戶登入

回上

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。

You are currently at: www.hkej.com
Skip This Ads