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2019年11月11日

周一人物

素食減排熱潮 植物肉潛力厚

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素食主義及減少碳排放在全球形成大趨勢,近年發展植物肉及蛋白質替代品的科技公司乘勢冒起。朱嘉盈在訪問當中也即席一顯身手,為眾工作人員烹調一道「植物肉薯仔餅」,並分享她對這股熱潮的看法。 豬瘟推升肉價 急覓代替品 由Beyond Meat及Impossible Foods為首的科技公司,以減低肉食需求為 ...

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