2019年6月3日
日清食品(01475)近年積極多元化其麵食種類及拓展穀物麥片等非麵食業務,集團首席執行官兼執行董事安藤清隆接受本報訪問時指出,冀能藉此策略達到收入雙位數增長的目標。除爭取收入持續增長外,他又提到,正考慮10年來首次在港加價,抵消成本上漲的壓力,以維持利潤水平。
據弗若斯特沙利文的市場調查顯示, 本港即食麵市場已趨飽和,今年即食麵零售額按年或只得約1.6%的增長。不過,安藤清隆相信,日清通過引入「棒丁麵」及「棒烏冬」等新產品及與著名拉麵店合作推出高端的即食麵產品,將令集團本港的即食麵業務仍具有不俗的增長空間。
他亦認為,本港經營環境愈趨挑戰, 特別是原材料、人工及物流等成本持續上漲。他舉例,過去10年間,人工成本每年增加約3%至6%,故需要通過削減市場推廣費用等方式去抵消成本增加的影響。他提到,有計劃提高本地產品的價格,為10年來首次,希望能藉以維持利潤率。
內地競爭大有錢途
現時在本地進口食品店內,不難發現直接進口由日清食品母企在日本製的出前一丁等產品。問及會否與日清食品在本港生產的類似產品互搶市佔率時,安藤清隆說,「集團政策認為競食(cannibalization)屬於好事,與其由其他人搶佔,不如由我們集團自己搶佔市場。」
他表示,日清食品在港設有品牌經理負責旗下不同的麵食品牌,各品牌經理間亦會互相競爭,以致力提升產品的質素。
相對香港市場,中國市場競爭更為激烈,但安藤清隆相信,集團日後的增長動力主要來自國內市場。日清在內地主打較高檔即食麵市場,面對中國經濟下行的環境,他說,內地屬較富裕的國家,高端即食麵對經濟下行的敏感度不高,「貴一元的溢價對中國消費者來說沒有什麼分別。」
毋懼網上外賣平台
近年內地興起網上外賣平台,食客可以隨時隨地訂購各式美食。安藤清隆透露,外賣平台未有影響日清在內地的銷情,主因外賣難以保持麵食質素,故食客仍願意選購即食麵,「想像一下外賣平台送一碗湯麵需時30分鐘,味道會好嗎?一是麵質會變得好軟,一是麵條會黏在一起。」
採訪、撰文:吳永強
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