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2015年2月25日

劉妙賢 美味之源

水耕大流行 菜有菜味

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有機蔬果早就大行其道,讓食菜有菜味,再次呈現出食物原味,怪不得受到一眾食家的追捧,除此之外,近年更興起了水耕菜。由水耕栽培出來的蔬菜便是水耕菜,它們不是生長在泥土之中,而是安身於岩棉、石礫、木屑、椰子纖維等之中,底下會有源源不絕的水,讓植物根部吸取養分,長出來的菜葉嫩綠得很,卻少了有機耕作的蟲蛀缺點 ...

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