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2014年8月12日

顧小培 康和健

基因改良的實踐

昨天說到,西紅柿(番茄)不耐貯藏。這不單單是「放得久會變壞」的問題,而是根本性地「無法令其保特良好狀態」。一般別的蔬果可以冷藏,但番茄在冷藏後會明顯地「色衰」,於是令顧客「愛弛」,直接影響銷情。為了解決貯藏的問題,科學家研究了「利用基因工程」的方法,根本性地成功培育出一些「可抑制衰老基因的」品種。這 ...

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