2013年8月29日
各大傳媒和廣告吹捧的纖體文化,再加上明星效應,減肥潮流蔚然成風。市面上的纖體療程和食品多如繁星,叫人花多眼亂,但有多少人會真正了解它們是否真正適合自己的體質?會否對身體帶來副作用?能否減磅之餘也減得健康?
事實上,肥胖不單純是外觀或儀容上的問題,近年醫學界不斷舉證,長期肥胖的人患上相關疾病的機會比體重正常人高出兩至三倍,包括糖尿病、高血壓、高血脂、血管粥樣硬化、心臟病、中風、睡眠窒息症、膽石、退化性關節炎、乳癌、子宮頸癌、前列腺癌及結腸癌等,令肥胖人士的死亡率較常人高出數倍。於是,正視肥胖問題,筆者認為應及早採取行動。
正確體重管理方法雖是老生常談,卻確實最受用,就是要建立健康生活模式。過去十多年,筆者見證逾萬人透過建立適合自己的健康生活模式,從而獲得健康體重,健康生活模式輔導計劃的臨床成果亦於多份醫學文獻中發表。計劃重點包括:
1.減低卡路里吸收但不剔除某一種類的食物以達至均衡飲食;2.提倡定期活動及/或運動;3.提供改善健康習慣的貼士並考慮其文化及工作上的需要;4.不主張極低卡路里的飲食;5.注意減肥進度,因減肥初期進度或許會較快,這是由於身體在控制食量後會首先使用細胞中儲存的醣分Glycogen作能量,減去這些醣分後連帶本來保留的水分也會減少,故體重減輕的是以水分為主;6.可長久維持減去的重量。
觀察坊間流行減肥妙法效果成疑,且很多都鼓吹極速減輕體重,不但增加體重反彈機會,更引致身體脫水等現象,胡亂使用會危害身體健康。針對亞洲人而言,最理想減肥速度應維持一星期0.5至2磅,但減肥速度因人而異,年齡、性別、肌肉比例、病歷及減肥歷史等也是決定性因素,如這方面遇到困難,可致電37631000與賽馬會流金匯健康策劃師作進一步了解。
香港中文大學營養研究中心
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