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2025年5月9日

黃翠儀 訪談錄

最捨不得廣東菜

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若有一天告別香港，最捨不得什麼？久米美由紀不假思索回答：「最傳統的廣東菜！遊客很喜歡菠蘿包、奶茶，但我不能喝奶。我非常喜歡廣東菜，例如小炒、蒸魚。」 她笑言，近年多了港人到東瀛開茶餐廳，日本人也開發自家定義的「香港料理」，例如煎小籠包，叫Yaki Shoronpo，「日本華僑主要來自福建、上海、廣東 ...

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