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2025年4月4日

區佩嫦 星級餐廳

塑造中國傳統四合院情懷 南美粵菜互融 牛油果焗蟹蓋

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四合院是中國傳統合院式建築,以中央庭院作核心,四面房屋環繞,門窗相通,既各自獨立,又互相連繫,象徵着家庭團結與和諧,喚起家族的歸屬感。 最近,一家粵菜館經過重新裝修,以四合院作為靈感,把傳統中式建築的和諧美學融入現代餐飲空間。全新菜單在傳統粵菜基礎上注入新意,把地道避風塘手法融入牛腩中、以南美盛產的 ...

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