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2025年4月2日

林梓添 美味之源

炸春卷近親 清明食潤餅

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民以食為天，自古以來中國大部分節日都離不開「吃」。順應不同時令規律，品嘗當下應季食物，是中國人的生活美學。 再過幾天就是清明節，乃慎終追遠的重要節日。除祭祖燒肉外，又有油炸春卷的「近親」潤餅，憑藉其美味且滿載中華文化，不單成為日常美食，更遠傳至世界各地。 提起清明節美食，必先了解何謂「寒食節」。不 ...

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