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2025年1月25日

余家強 千古江山

盆菜現象

盆菜,是一種劣食。固然有高價盆菜,採用名貴材料,卻總無法改寫它粗枝大葉的本質。 盆菜之所以流行,主要便宜方便罷了,無關品味,無謂自欺欺人。多年前,上司團年請食飯,同事們七嘴八舌,上司一錘定音決定試試新興的(當時而言)盆菜宴,還說老友介紹。到達酒家,大大個鐵桶已端放枱中,除了碗筷再沒其他,侍應招呼亦慳 ...

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