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2024年7月25日

班哥 班哥有食緣

淺談《隨園食單.戒單》

早前回中山寒舍小休幾天,謝絕飯局、酒局,讓五臟六腑休息一下,充一下電。「山廚清供」,又是一番風味。 嘆一杯陳年普洱茶,再與古人神交,補充精神食糧。讀到清代袁才子(袁枚)的《隨園食單》一書,大為激賞,不愧大清風流名士,對飲食更有獨特見解。當年他辭官後,宦囊甚豐,不愁衣食,更有過人的品味和閱歷,才能寫出 ...

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