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2023年8月21日

區佩嫦 美食速遞

環球食材廚師發辦

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受到日本計劃傾倒核廢水新聞影響，最近不少和式料理店推出標榜沒用上日本水產、以環球食材入饌的廚師發辦。大阪米芝蓮二星鮨店「壽司芳」推出全新廚師發辦，以環球食材為主軸，主理人兼大廚Hiroki，將他一直以來環遊各地的見聞，利用不同國家海產巧妙配搭，帶來驚喜味道。 Hiroki創意無限，以來自菲律賓和印尼 ...

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