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2023年6月12日

區佩嫦 星級餐廳

黎巴嫩菜系 異國魚豆鮮

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黎巴嫩位於地中海東岸,多年戰亂讓國民散落各地,其菜系亦開枝散葉。身為美食天堂的香港,亦找到這種異國佳餚。 本地主打黎巴嫩菜的餐廳不多,「Sumac」便是其一,且開業13年。最近該店換上全新面貌,以鷹嘴豆香氣、魚飯鮮香,為城中老饕帶來一場嶄新中東味力之旅。 Sumac(鹽膚木)被黎巴嫩人視為香料中的珍 ...

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