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2023年6月2日

歷名 官滾江湖

味濃味淡各有擁躉

有果王之稱的榴槤,是接觸過味道最濃烈的生果,而自己認為最清淡的生果是牛油果。

五六月是榴槤旺季,為不同商家帶來不少商機,除在超市和街市零售外,本港亦有榴槤專賣店,標榜由果王產地種植者,親自挑選後空運來港。有內地網民羨慕在香港售賣的榴槤品種多,兼價錢平一半;有喜愛榴槤的內地人士,就建議同好者來港一遊盡享。的確,在香港不單可以自己買回家吃,也可到餐廳吃,什麼榴槤放題、自助餐、Omakase放題等,應有盡有。

雖然不少售賣店以新鮮榴槤空運到港為賣點,仍難滿足追求樹上熟的「食家」,有香港旅行社特別開辦榴槤旅行團,專程帶旅客到盛產地如檳城、怡保、吉隆坡、曼谷等品嘗各名貴品種榴槤,並以專人即開即食、任食頂級品種作招徠。

至於清淡如同無味的牛油果,亦有不少捧場客。有研究顯示牛油果對健康很有裨益,所含的不飽和脂肪,有助於預防心臟病和降低血壓,更說有些成份可能有助預防癌症,甚至有治療作用,很多上了年紀的人士,都有膝關節問題,牛油果亦可能有助緩解關節炎症狀,還有經常使用電腦者,吃牛油果對眼睛健康亦有幫助。雖然筆者對牛油果不如對榴槤般抗拒,也未能被這果的好處吸引,只會淺嘗即止。

有人追求濃味榴槤,亦有人經過專賣店要掩鼻而過;有人說牛油果對健康好,亦有人認為太過清淡,沒有加入其他調味難以入口;個人的喜好和選擇,毋須用什麼理由解釋。

 

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