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2023年5月10日

劉健威 此時此刻

吃得沒尊嚴的私房菜

兒子和朋友去澳門吃勝哥私房菜,吃罷有些失望——就是金錢蟹盒做得比較好,有兩道菜做得非常失敗——炸子雞很可能是下油鑊炸熟的,連雞骨都熟得沒有血水,要是一勺一勺油將之澆熟,很少會過熟到這程度;土魷肉餅煲仔飯更離譜,肉餅和飯是分別煮和蒸熟的,肉餅用攪拌機攪爛,飯煮焦了。 一晚就做這兩枱,用手剁兩份肉餅真有 ...

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