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2023年4月14日

區佩嫦 星級餐廳

日本過江龍 香脆薄串揚

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披上黃金戰衣的串揚,是日本大阪平民小食,食材用竹籤串起沾上炸漿,經熱油洗禮下變成金黃香脆,蘸點秘製醬汁,巧妙提升魅力。 本地主打串揚美食的餐廳不多,最近有串揚過江龍店進駐,大廚按季節更替採用時令海陸食材,添上脆衣油炸,展現香、脆、薄特色,教人難以抗拒。 顧名思義,串揚(Kushiage,串揚げ)是串 ...

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