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2023年1月10日

李思齊教授、研究員文芊 中藥世家

香菇抗癌

香菇,是朱元璋欽定「貢品」,適當多吃,具有防癌抗癌作用,故又稱「長壽菜」。 據《慶元縣誌》載:明朝初年,因久旱無雨,皇帝朱元璋為祈佛求雨,帶頭戒葷食素,數日後已食而無味,國師劉伯溫獻上家鄉特產香菇所烹菜餚,朱元璋食後頓覺神怡,讚不絕口,下旨將香菇定為歲歲需上獻皇家的「貢品」,並敕令香菇為劉伯溫家鄉處 ...

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